こうべ音屋祭準備

3/2、神戸 上屋劇場で行われた

「こうべ音屋祭2014」についてのご報告！

今回の出店内容は、

＊3種のいちごジャム

＊しまなみ檸檬クッキー

＊自家製うめぼしとちりめん山椒のおにぎり

に決まり、

まずは大量のいちごジャムの仕込み。

と同時に、ちりめん山椒を炊いてます

へんな風景。

キッチンに漂う香りは何とも言えません〜

甘いいちごやら、お醤油の香りやら。。^^;

そんなこんなで何とか完成。

3種のいちごジャムというのは、

国産のいちご

さちのか(長崎)・かおりの(奈良)・さがほのか(大分)

という3種類のいちごを使ったので。

それぞれに、甘み、酸味、粒の大きさ、色も少しずつ違っていて それがジャムになると、味に深みが出るんです^ ^

当日、並んだ風景がこちら

ちりめん山椒は、おにぎりに混ぜ込むので少しカラッと仕上げるため、

炊いてから、オーブンで少し加熱し水分を飛ばします。

この実山椒は和歌山県産で、去年出回る時期にたくさん下ごしらえをして冷凍しておいたもの。

そうすることで、手に入らない時期でも使うことができます^ ^

おにぎりになった姿がこちら

イベントに出店することは、いろんな大変さもあるけど、それ以上に楽しいことやおもしろい発見がたくさんあって、

ぜひ今後もどんどん続けていきたいなぁーと思うのでした。